En kärleksdag

Sushi

Jag trodde att jag hade ätit stans bästa sushi men tji fick jag. Ljunggrens har för evigt en plats i min mage. Wow!

Lunchbox

En viktig del i min kamp de här närmsta veckorna är maten, jag har ätit rikigt dåligt på sistone och nu är det dax för ändring. I stället för att trycka en snabbpizza på lunchen har jag matlåda varje dag, fräscht och gott!

Kladdkaksmuffins

Fick ett ryck och bakade kladdkasmuffins nu mitt i natten, de blev riktigt lyckade!

100 g smör
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Lyft av kastrullen från plattan. Rör ner socker och ägg, blanda väl. Rör ner övriga ingredienser så att allt blir väl blandat. Fyll formarna till hälften. Grädda mitt i ugnen i drygt 15 min.

Fröken zzz needs magic

Jag är allmänt känd som fröken Tröttmössa, kan sova hur mycket som helst och somnar på de mest knasiga ställena i skeva ställningar (ovan ser ni sittandes, inklämd i en soffa och under en bardisk mot en öltunna ^^). Idag var jag uppe okristligt tidigt vilket genast fick reaktioner, haha!

En viktig sak i mitt liv är koffein, jag dricker mer kaffe än vad som är brukligt och skulle jag mot förmodan ha glömt kaffet på morgonen inhandlas vad som helst på burk med koffein i. Annars kommer huvudvärken krypandes som ett brev på posten.

Förra veckan fick jag hem några burkar Magic som är baserad på naturliga ingredienser och förutom koffein innehåller guarana och ginseng. Den är fri från smakförstärkare, färgämnen och konserveringsämnen. Första burken drack jag innan den var helt kall och tyckte smaken var sådär men sen tog jag med mig till jobbet och delade med en kollega. Iskall var den tusen gånger bättre och vi kom fram till att den smakar godis, inte för sött och utan skum eftersmak som många liknande drycker ofta ger. Kort och gott, en snällare energikick som får väl godkänt av mig! Tack Pretto PR!

Recept: Kyckling med fetaost

Cecilia ville att jag skulle lägga ut receptet på kycklingen som jag bjöd tjejerna på i lördags, here you go:

Två personer

•2 st kycklingfileér
•1 paket matlagningsgrädde (skippa mini-mat och andra lättprodukter, det blir inte bra ok!?)
•1 paket fetaost
•2 vitlöksklyftor (skall rivas, absolut inte pressas)
•Peppar
•ca 6 potatisar beroende på storlek
•Grovsalt

Sätt ugnen på 250 grader. Lägg kycklingen i ungsform. Häll över grädden i en separat skål, smula ned fetaosten och ha i vitlök och peppar. Häll såsen över kycklingen och sen in i ugnen ca 40 minuter eller tills kycklingen är klar. Skala potatisen, skär i klyftor, lägg på en oljad plåt och strö grovsalt över. Jag brukar köra potatisen i ugnen lika länge som kycklingen, gillar när den blir krispig.

Recept: Äppel/kanelpaj

•125 gram smör
•3 dl vetemjöl
•1 dl socker
•lite kanel och vaniljsocker
•3-4 deciliter skivat äpple eller äpple i små tärningar

Sätt ugnen på 200-225 grader. Blanda vetemjöl och socker i en bunke. Dela smöret i tärningar och finfördela det med fingrarna i mjölblandingen så att det blir en grynig massa. Smöra en ugnssäker form. Lägg i äppelbitarna, strö över kanel och sockra lite lätt, jag brukar sikta vaniljsocker över också. Smula sedan mjölblandningen över äppelbitarna och sätt in pajen i ugnen i cirka 15-20 minuter.

Buns buns buns

Idag var en sån där dag som jag behöver unna mig oftare. Sov ut ordentligt, mysmorgon med god frukost och ingen stress. Sedan bakades det bullar så det stod härliga till. Vi gjorde tre varianter, en med hemmagjord nötkräm och smält tryffel, ett gäng med kardemumma och resten hederliga kanelbullar. De sistnämnda riktigt, riktigt kladdiga, precis som de ska vara!

Stockholms bästa sushi

I fredags köpte jag med mig sushi från Samba Sushi efter att ha läst fina recensioner. Jag kan inte annat än instämma, herrejävlar vad gott! Bästa sushin jag någonsin ätit, bitarna smälte i munnen och jag som brukar nöja mig med sex bitar trånade efter mer. Dessutom otroligt trevlig personal, fastän det var knökfullt och jag fick vänta i över tjugo minuter så möttes jag av skratt och leénden. Seså, spring genast till Götgatan 28!

Hemmagjorda burgare

En seg jobbhelg avslutades med hemmagjorda hamburgare, bäst! Hoppas ni haft en skön helg, puss!

Ny vecka, ny månad!

Jag kämpar med att få ordning på mina morgonrutiner, att gå upp i tid och äta frukost i lugn och ro. Gröten blir godare med mjölk, hallon och kiwi, mums!

Hoppas ni får en trevlig måndag, puss!

Dinner

Jag har haft mamma och moster över på middag, mycket trevligt! Jag bjöd på lax med pasta, pesto, solrosfrön och parmesan. Till efterrätt blev det sorbé med hallon, mycket gott!

Nu ska jag varva ner, läsa lite och sen krypa ner under dunet eftersom att jag jobbar imorn.

Hoppas ni har en mysig helg, puss!

Cupcake

Så söt men den smakade dessvärre skit, vet inte vad som gick fel :( Lika bra kanske, för imorn har jag tid hos min träningscoach och kostrådgivare, spännande! Nu blir det sova, puss och godnatt!

Sugar Sugar

I tisdags när jag var på bio med Kelly fick jag en påse med chokladpraliner. De är vansinnigt goda och söta att ha framme i en fin skål, en ny godisfavorit!

En morot flera morotar

Morötter och vitlöksdipp är vansinnigt gott! Jag handlade hem idag men skulle egentligen inte mumsa förens imorn, det gick sådär, haha! Hämtade ut ett paket idag med lite nya saker hem, visar er imorgon! Nu ska jag fortsätta mumsa och kika på Gossip Girl, puss!

Bak(tankar)

Lite frånvarande idag, sov jättekonstigt och vaknade med en skum känsla i kroppen. Dagen gick trögt och sedan fick jag veta en tråkig sak som drog ned humöret. Kan inte sova nu, har för mycket snurr i huvudet, så i stället har jag bakat, wifiey wifiy!

True Blood och hemgjord pizza

Chokladmuffins

1 smet 100 muffins

Tonfiskröra a´la Stephanie